Descripción
El Camarón (Palaemon serratus )es un crustáceo invertebrado transparente con líneas perpendiculares a su cuerpo de tonos pardos. Su desplazamiento se produce por el golpe de su cola en el agua, cuando quiere moverse rápido, normalmente para huir, pero también utiliza las patas para moverse hacia cualquier posición cuando no ve peligro. Habita en arenales y rocas hasta los 50 m. de profundidad y se alimenta de animales muertos y algas.
Se captura con el mismo arte de pesca que la nécora, la nasa, aunque la entrada a la trampa, tiene que tener un diámetro más reducido para que no consiga escapar. Es un animal nocturno y por el día suele estar escondido debajo de algas y cuevas en las rocas.
El camarón es muy apreciado gastronómicamente y su carne se considera exquisita.
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