Descripción
SanMartiño o Pez de San Pedro(Zeus faber) es un pez plano pero tiene los ojos a ambos lados de la cara, y carece de escamas. Es de color oliváceo o amarillento, tiene una gran mancha oscura en el centro del cuerpo a modo de ojo, que confunde tanto a presa como a depredadores. Habita principalmente en el océano Atlántico y mar Mediterráneo, en fondos rocosos, de pradera de poseidonia o arenosos, enterrándose en ocasiones.
Se alimenta de pequeños peces como sardinas o arenques. Son captura con redes y anzuelos. Es un pescado que cada vez está mas presente en nuestra cocina, tiene un sabor parecido al del Rodaballo pero con algunas espinas más.
Comer pescado por lo menos una vez a la semana contribuye a reducir el colesterol y es una fuente importante de vitamina A y D.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.