Descripción
Bogavante europeo (Hammarus gammarus) es un crustáceo decápodo. Tiene unas enormes pinzas, una de ellas para cortar y la otra con unos fuertes dientes, para triturar. Su color es negro azulado con manchas claras.
Habita en refugios rocosos hasta los 50 m. de profundidad en el Atlántico noroeste. Aprovecha la nocturnidad para alimentarse, principalmente de gusanos, bivalvos y peces muertos. El bogavante europeo se captura principalmente con nasas.
Es un crustáceo muy apreciado, tiene una carne muy jugosa y se suele preparar en arroces o al horno.
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