Ponemos una cacerola al fuego con agua suficiente para que cubra las nécoras y sal (aproximadamente 60 gr. por litro de agua). Introducimos las nécoras cuando el agua aún este fría.
Cuando empiece a hervir las dejamos 10 minutos más y las retiramos.
La servimos en una fuente. En caso de preferir comerlas frías, dejarlas enfriar, en caso de preferir comerlas calientes es recomendable taparlas con un paño de cocina.
