Ingredientes (para 2 personas):
- 1 hoja de laurel.
- 1 rodaja de limón.
- 30 ml. aceite de oliva virgen extra.
- 1 kilo de berberecho .
Preparación:
- Ponemos una cazuela con agua a calentar en el fuego con 30 ml., de aceite y lo dejamos calentar hasta que alcance el hervor.
- Añadimos los berberechos, la hoja de laurel y las rodajas de limón.
- Cubrimos la cazuela con la tapa y dejamos cocer los berberechos un par de minutos aproximadamente, hasta que los berberechos se abran.
- Retiramos los berberechos de la cazuela con un colador y ya están listos para degustar.
